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 ロールキャベツ 50人前の材料日本食研ロールキャベツ1人前2個 ①ビーフシチューの素、ケチャップ、ウスターソースでだしを作る ②ロールキャベツに①を入れてスチコン温度140度、蒸気量80％、時間30分かける ③、②の芯温が85度になると出来上がり 「サボイキャベツを見つけたけど、どうしよう？！」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回は洋食料理の定番「ロールキャベツ」を作っていきます。 ロールキャベツは、普通のキャベツを使ってもおいしくできます。 一般的にいわれているロールキャベツの栄養面のメリット・デメリットは以下のようになっている。 ロールキャベツのメリット 豚肉・牛肉など肉類が入っており、たんぱく質と脂質を補える 野菜類が入っており、ビタミンC・K・B群を多く含む ロールキャベツのデメリット 炭水化物はあまり多く含まれない カルシウムなどミネラル類は不足気味なる ビタミンA・D・Eなどは不 ロールキャベツのレシピ 作り方 白ごはん Com ロール キャベツ トマト缶